nel 1987 i coniugi rahel kimmich e marcello pirisi acquistavano un podere abbandonato di 45 ettari sulle assolate colline della maremma tra i comuni di istia d’ombrone e scansano (immagini azienda vinicola).
con tanta fatica ma anche tanta passione lo trasformarono nella bella azienda di oggi. l’attività è a conduzione familiare. tutti i lavori, dalla vigna alla cantina vengono seguiti personalmente dai membri della famiglia.
marcello si occupa, con l’aiuto dell’enologo emiliano falsini, della produzione del vino; rahel, pittrice con la sua sensibilità artistica cura personalmente l’immagine dell’azienda e dei prodotti.
il loro vino li rappresenta in pieno: anime diverse che si sono incontrate in una terra «altra», facendola propria e unendo la ruvidezza e la passione della sardegna di marcello alla finezza ed eleganza della svizzera di rahel.
i vigneti si estendono su una superficie di 11 ettari che vengono coltivati con le varietà di sangiovese e syrah.
la raccolta delle uve avviene manualmente, selezionate con cura e lavorate nella loro cantina. il risultato sono tre vini di ottima qualità:

morellino di scansano d.o.c.g.
syrah maremma toscana i.g.t.
aione maremma toscana i.g.t.