Morellino_2013_L0614
Notre Morellino compose de sangiovese et syrah. La nature rustique de sangiovese – droit, les pieds sur terre, sensuelle, persévérant – obtenue par l’addition de grande syrah internationale un stand encore plus forte. La couleur de notre morellino est sombre; il sent de fruits rouges, de cerise, de violette et après un soupçon de cuir. En bouche, il comme son adaptabilité, par exemple, définit clairement le distinguent de chianti traditionnel. Convient plats forte de légumes, des gratins de pommes de terre, les soupes et citrouille ragoût.
  • Vignes: 90% sangiovese, 10% syrah
  • Altitude: 150 m s.l.m.
  • L'exposition: sud-ouest
  • Type de sol: ont tendance à être argileux avec une bonne présence de squelette
  • L'extension des vignobles: 11 ha
  • Année de plantation: 1998
  • Système d'élevage: cordon éperonné
  • Nombre de pieds de vigne par hectare: 4000
  • Rendement à l'hectare: 70
  • Vintage: dernière semaine de septembre cueillette et sélection manuelle
  • Vinification: macération sur la peau pendant 2-3 semaines
  • Fermentation malolactique: entièrement réalisée
  • La maturation: 6 mois en acier inoxydable
  • Vieillissement en bouteilles: 3 mois
  • La teneur en alcool: 13,5%
  • Température de service: 16-18°C
  • Couleur: robe rubis intense
  • Parfum: cerises, violettes et baies rouges/
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