La syrah de Podere Casina est le résultat d’une sélection manuelle rigoureuse des meilleurs raisins de syrah dans le vignoble. Après la fermentation avec de la levure naturelle, le vin est stocké pendant 12 mois en fûts de chêne français. Il a une couleur rubis rouge profond aux reflets violets. Son parfum rappelle soleil baies mûres. si elle est bien en cave va se dérouler au cours des années de son bouquet épicé plein. Ce vin, dont seuls quelques bouteilles sont produites, est notre interprétation de ce noble cépage français, qui a été trouvé dans les conditions idéales ensoleillées Maremma.
  • Vignes: 100% syrah
  • Altitude: 250 m s.l.m.
  • L'exposition: sud-ouest
  • Type de sol: ont tendance à être argileux avec une bonne présence de squelette
  • L'extension des vignobles: 11 ha
  • Année de plantation: 1998
  • Système d'élevage: cordon éperonné
  • Nombre de pieds de vigne par hectare: 5000
  • Rendement à l'hectare: 50-55
  • Vintage: dernière semaine de septembre cueillette et sélection manuelle
  • Vinification: macération sur la peau pendant 2-3 semaines
  • Fermentation malolactique: entièrement réalisée
  • La maturation: 12 mois en acier inoxydable
  • Vieillissement en bouteilles: 6 mois
  • La teneur en alcool: 14,5%
  • Température de service: 18°C
  • Couleur: rouge rubis intense avec des notes de violette
  • Parfum: rouge rubis intense avec des notes de fruits rouges mûrs agrémentées de notes épicées, capable d'évoluer pendant de nombreuses années si stocké dans un environnement approprié.