morellino di scansano d.o.c.g.
Il Morellino di Podere Casina viene affinato in piccoli tini di cemento per 7 mesi. Un rosso di buona struttura e persistenza, di colore rubino intenso brillante, evidenzia note fruttate, molto piacevoli al gusto, con tannini rotondi e ben affinati. L’elevato equilibrio tannico e l’intensa fragranza che lo caratterizzano, gli conferiscono un particolare gusto fruttato persistente.
Vitigni: 90% sangiovese, 10% syrah
Altitudine: 150 m s.l.m.
Esposizione: sud-ovest
Tipologia di terreno: tendenzialmente argillosa
Estensione vigneti: 11 ettari
Anno di impianto: 1998
Sistema di allevamento: cordone speronato
Numero di ceppi per ettaro: 4000
Resa per ettaro: 70
Vendemmia: ultima settimana di settembre con selezione manuale
Vinificazione: macerazione sulle bucce per 2-3 settimane
Fermentazione malolattica: interamente svolta
Maturazione: 6 mesi in acciaio inox
Affinamento in bottiglia: 3 mesi
Gradazione alcolica: 13,5%
Temperatura di servizio: 16-18°C
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: ciliegia, violetta e frutti a bacca rossa