Il Sempre di Podere Casina è un vino rosè fresco, fruttato, con sentori di ribes, pesca gialla e note di pepe nero, riconducibili alla parte di syrah presente. Lo contraddistinguono una nitida freschezza, buona sapidità e lunga persistenza.
Vitigni: syrah, sangiovese
Altitudine: 110 m s.l.m.
Esposizione: sud-est
Tipologia di terreno: terre rosse di medio impasto in leggero declino
Numero di ceppi per ettaro: 5000
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata
Fermentazione malolattica: parzialmente svolta
Maturazione: 6 mesi in acciaio sulle fecce fini
Affinamento in bottiglia: 2 mesi
Gradazione alcolica: 13,0%
Temperatura di servizio: 10-12°C
Colore: cerasuolo intenso con leggere screziature ramate
Profumo: ribes, pesca gialla marasca e note di pepe nero